Château Brillette 2021 – Moulis en Médoc

Le nez est aromatique, épicé et offre une certaine ampleur ainsi qu’une certaine puissance. On y retrouve des notes de fraise des bois, de mûre sauvage pulpeuse et plus légèrement d’épices associées à de petites touches de poivre de Cuben, de clou de girofle ainsi qu’à une subtile pointe presque saline et à une subtile pointe de vanille. La bouche est minérale et offre de la fraîcheur, une trame acidulée, de l’énergie, une certaine tension, une petite droiture en finesse ainsi qu’une petite concentration. En bouche ce vin exprime des notes de framboise acidulée/juteuse, de cerise acidulée/juteuse et plus légèrement de violette associées à des touches de cassis frais, à de fines pointes de réglisse, de muscade ainsi qu’à une discrète pointe de clou de girofle, à une subtile pointe de grillé (en fond) et d’amertume du cacao (en fond).