Château Bourdieu – Absolu 2020 – Blaye Côtes-de-Bordeaux 

Le nez est fruité, racé et offre une fine puissance contrôlée et une fine intensité. On y retrouve des notes de cassis sauvage juteux, de petites baies rouges et plus légèrement de violette, de fleurs de cerisier associées à des touches de poivre gris ainsi qu’à des pointes d’épices, à une subtile pointe de toasté et de vanille. La bouche est fruité et offre de la fraicheur, de la jutosité, une bonne définition, une certaine définition, une certaine gourmandise ainsi qu’une trame minérale/acidulée, de la tension, une petite puissance et une grain finement serré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/crémeuse, de cassis sauvage et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de violette, de lys, de poivre de cuben ainsi qu’à des pointes de fève de tonka, de café/torréfaction et à de subtiles pointes de tabac blond. Bonne longueur. Les tannins sont précis et finement moelleux. Une discrète pointe de bonne amertume sur la fin de bouche/persistance. Un fin côté poudré sur la fin de bouche/persistance. Une discrète pointe de bergamote, de cacao et de cannelle sur la persistance/rétro.