Château Bourdieu – Absolu 2019 – Blaye Côte de Bordeaux

Le nez est fruité et offre de l’intensité, un fin grain et une fine intensité. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de petites baies noires et plus légèrement de framboise écrasée associées à de fines touches de cerise, de bleuet ainsi qu’à de discrètes pointe de chocolat et de poivre gris. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une onctosité ainsi que de la gourmandise et une trame finement acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse, de cassis pulpeux et plus légèrement de fraise des bois pulpeuse/juteuse associées à de petites touches de prune violette pulpeuse/juteuse ainsi qu’à des pointes de violette, de bleuet ainsi qu’à de subtiles pointes de réglisse et de vanille/chocolat.