Château Bonneau 2016 – Haut-Médoc

Le nez est fruité, un peu fermé et offre une petite puissance. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de fraise des bois associées à une touche de bleuet/violette, de graphite ainsi qu’à de fines pointes de toasté et à une très discrète pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une petite tension, une trame minérale/juteuse, de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de petites baies juteuses et plus légèrement de baies rouges écrasées, de cerise rouge charnue/écrasée associées à de fines touches de réglisse, de boisé toasté / vanille ainsi qu’à de discrètes pointes variétales, de cardamone et de caramélisation. Les tannins sont structurants. Présence d’une très discrète mâche et d’une pointe d’amande écrasée sur la persistance.