Château Beychevelle 2021 – Saint-Julien

Le nez est fruité et offre du pulpeux, une jolie définition/chair du fruit, une certaine pureté. On y retrouve des notes de framboise pulpeuse, de cerise noire charnue/juteuse et plus légèrement de fraise assez mûre associées à de fines touches de groseille ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac blond, de bleuet, de réglisse, à une subtile pointe séveuse, à une fine pointe de graphite et de toasté. La bouche est fraîche, minérale, élégante, cadrée et offre de la tension, de la droiture, un côté presque aérien dans l’approche, un côté infusion, une trame acidulée, de la jutosité, de la pureté du fruit, un discret côté crayeux. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de cerise fraîche/assez mûre et plus légèrement de cassis associées à de fines touches de violette, de graphite ainsi qu’à de fines pointes de petits fruits bleus éclatants, à de discrètes pointes de badiane, de bergamote et de toasté/vanille. Les tannins sont crayeux, élégants et offrent de la délicatesse. Bonne longueur. Une jolie sapidité/salinité notamment en fin de bouche.