Château Beychevelle 2010 – Saint-Julien, Cru Classé

Le nez est joliment mené, élégant, racé, complexe et offre de la puissance, de la richesse, de la fraicheur, de la complexité ainsi qu’un joli grain fin. On y retrouve des notes de mûre sauvage mûre, de fraise mûre et plus légèrement de cassis charnu/écrasé associées à de petites touches de myrtille juteuse, de chocolat, de toasté, de violette ainsi qu’à une pointe de poivre de Cuben, de thé ainsi qu’à de fines pointes de sous-bois et à de très fines pointes d’épices exotiques. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame fraiche/acidulée, une jolie définition, de la puissance/richesse, de l’élégance ainsi que de la jutosité. De la richesse et de la générosité mais tout en élégance et équilibre. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de framboise charnue/juteuse et plus légèrement de petites baies rouges charnues/acidulées associées à de petites touches de mûre juteuse/acidulée ainsi qu’à des pointes de violette, de toasté, de cardamone ainsi qu’à de très fines pointes de thé, de poivre de Timut ainsi qu’à une subtile pointe de fève tonka, de vanille Bourbon et à une discrète pointe de sous-bois. Les tannins sont élégants. Bonne longueur et bonne persistance. Présence d’une subtile pointe d’encens, d’amande caramélisée et de muscade sur la persistance. Jolie persistance.