Château Bellevue-Mondotte 2017 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est frais, fruité, serré, complexe et aromatique. On y retrouve des notes de mûre, de violette et de fraise des bois associées à de petites notes de petits fruits noirs sauvages ainsi qu’à de subtiles pointes de poivre de Sichuan, de réglisse et à de discrètes pointes de cacao. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une trame minérale, une fine acidité (en fond), de la tension, une très fine onctuosité, de la finesse ainsi qu’une petite droiture. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cerise noire, de framboise sauvage et de petites touches de cassis, de réglisse associées à de subtiles pointes de tabac, d’épices douces, à de discrètes touches de fève tonka/chocolat, de thé ainsi qu’à de très discrètes touches de fleurs, de camphre et à une imperceptible pointe d’amande (en fond). Les tannins sont un peu fermes. Bonne longueur et bonne persistance.