Château Bas – Le Temple 2015 – Côtes de Provence

Le nez est fruité, aromatique et offre une fine concentration ainsi qu’une fine fraicheur. On y retrouve des notes de cassis et de fleurs associées à de petites notes de fraise des bois, de groseille mûre/fraiche ainsi qu’à de fines notes de réglisse, de boisé toasté, à une pointe de vanille fraiche et à une imperceptible pointe de poivre gris (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fin charnu, une trame acide, de la minéralité, une fine concentration, une fine suavité/gras, une petite tension ainsi qu’une fine fluidité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen charnue et de cassis frais associées à de fines notes de baies sauvages, de cerise noire, à de discrètes pointes de myrtille/violette, de zan ainsi qu’à une subtile pointe d’épices et de tabac. Les tannins sont fins, un peu serrés et un peu jeunes. Bonne longueur. Présence d’une pointe de moka et de caramélisation sur la retro.