Château Barrabaque – Prestige 2021 – Canon-Fronsac

Le nez est fruité et offre de l’élégance, une jolie fraîcheur racée, une certaine intensité, une certaine profondeur et un petit côté  multicouches. On y retrouve des notes de cassis sauvages mûrs/frais, de framboise fraîche/croquante et plus légèrement de sens de la place (biotop local) associées à de fines touches presque sèveuses, de petite prune violette fraîche/éclatante ainsi qu’à de fines pointes de badiane et d’épices fraîches. La bouche est fruitée, joliment racée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, de la suavité, une petite rondeur, une trame juteuse/ minérale, une bonne définition, une certaine gourmandise, de l’harmonie ainsi qu’une jolie pureté du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraîche/pulpeuse, de fraise écrasée et plus légèrement de cerise pulpeuse/fraîche associées à des touches de moka, à des pointes de pivoine, de sens de la place et à une discrète pointe de vanille fraîche. Bonne longueur. Les tannins sont précis, moelleux et sapides. Un bon travail sur les amers.