Château Barrabaque – Hugo 2019 – Canon-Fronsac

Le nez gagne a être passé en carafe. On y retrouve des notes d’épices, de poivre et plus légèrement de fleurs fraiches / variétales associées à de petites touches de cassis ainsi qu’à une fine pointe grillée. La bouche et fruitée et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la sapidité, une fine salinité, de la rondeur, une bonne finesse du grain, de la fraicheur ainsi qu’une certaine tension en finesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis juteux/pulpeux et plus légèrement de baies rouges associées à des touches de prune pulpeuse / acidulée, à des pointes de fève tonka, de noisette grillée ainsi qu’à une pointe de bonne amertume, de variétal et de moka. Présence d’une très discrète pointe de poivre gris et d’iris en fin de bouche / persistance. Présence de pointes de grillé et de café sur la persistance.