Le vin est blond, brillant et limpide. Le nez est minéral et frais. L’aromatique est très discrète avec des touches d’amande et de petite cerise. La bouche est fraiche avec une trame acidulée. Le vin a une aromatique encore très discrète. Sa texture est légèrement huileuse. On a des notes d’amande et de pépin de pomme. La finale est douce sur la pomme rouge.
Château Assole – « Signore » 2022 – AOP Côtes de Provence
Note (Score): 14.25/20
Note (Score): 87-88/100
Date de dégustation (Tasting date): 07/2023
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rosé
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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