Château Ascension 2021 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est frais, fruité, élégant, tendu, franc et offre une certaine complexité. On y retrouve des notes de mûre de boysen pulpeuse/fraîche, de myrtille et plus légèrement de fraise croquante associées à de fines touches de lys frais, de cerise pulpeuse/fraîche ainsi qu’à de fines pointes de noix de muscade fraîche, d’épices et à une subtile pointe de poivre du sichuan. La bouche est fruitée et offre de la fraîcheur, de la jutosité, de la minéralité, une bonne définition, de la précision, une certaine tension, un joli acidulé très finement serré et un petit côté étiré. En bouche ce vin exprime des notes de framboise acidulée/juteuse, de groseille juteuse et plus légèrement de cassis acidulé/frais associées à des touches de lys frais, de rose ainsi qu’à des pointes d’épices. Bonne longueur.