Château Ampélia 2021 – Castillon Côtes de Bordeaux

Joli nez aromatique et qui offre de la complexité ainsi qu’une certaine ampleur. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de violette et plus légèrement de petites baies rouges fraiches associées à des touches de safran (en son côté fleuri), d’épices, à une pointe de myrtille fraiche ainsi qu’à une très discrète pointe de sauge et de vanille. La bouche est joliment minérale, fraiche, souple, juteuse et offre de la brillance, de la gourmandise ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de framboise éclatante et plus légèrement de myrtille acidulée/juteuse associées à des touches de petite prune fraiche/acidulée ainsi qu’à des pointes d’infusion, de toasté, de muscade et à une subtile pointe de fève tonka (en fond). Les tannins sont précis, fins, souples et étirés.