Le nez est fruité et offre une petite crémosité. On y retrouve des notes de pomme associées à une discrète touche d’agrumes, à une discrète touche de coing ainsi qu’à une pointe de pomme cuite. La bouche est fruitée, relativement fraiche, racée et offre du gras, une petite trame minérale. L’effervescence est bien menée. En bouche ce Champagne exprime des notes de pomme, de brugnon et une discrète touche de poire associées à quelques légères notes d’agrumes (citron, mandarine) ainsi qu’à une discrète touche de zestes de citron (en fond) et à une touche de peau de pomme granny/papaye.
Champagne Vignon Père & Fils – Blanc de Blancs – Brut – Grand Cru
Note (Score): 14.75/20
Note (Score): 88-89/100
Date de dégustation (Tasting date): 2016/02
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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