Champagne Piot-Sévillano – Edition 2009 – Brut

(80% Pinot Meunier, 10% Chardonnay, 10% Pinot Noir) Le nez est aromatique, relativement élégant et offre une certaine droiture. On y retrouve des notes de pomme verte, d’acacia et plus légèrement de fleurs blanche associées à une touche de crème aux oeufs. La bouche est fruitée, relativement gourmande, claire et offre une certaine minéralité ainsi qu’une petite tension. L’effervescence est fine, serrée et relativement élégante. En bouche ce Champagne exprime des notes de fruits blancs (nectarine, pomme) et de citron associées à une discrète note de crème aux œufs ainsi qu’une touche de clémentine.