Le nez est frais, fruité et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de citron et une pointe de peau de mandarine fraiche associées à de fines pointes de brugnon frais ainsi qu’à une très discrète pointe de boisé/d’amande. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine tension. L’effervescence est très fine et très dynamique. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron frais et de zestes de mandarine fraiche associées à des pointes de pomme fraiche, à une pointe de yuzu frais ainsi qu’à une discrète pointe de cire d’abeille, à une subtile pointe d’amande/brioche et à une imperceptible pointe d’épices. Bonne longueur.
Champagne Piot-Sévillano – Edition 2009 – Brut
Note (Score): 15+/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 2017/05
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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