Champagne Pierre Launay – Blanc de Blancs 2008 – Extra Brut

Le nez est complexe et relativement fin. On y retrouve des notes de fruits frais, d’agrumes, de pâte de citron, de fleurs blanches et plus légèrement d’orange, de nectarine, d’épices et de toasté. La bouche est joliment fraiche, fruitée, équilibrée, souple, relativement dense et offre un certain charnu ainsi qu’une certaine densité. L’effervescence est fine. En bouche on retrouve des notes de zestes de citron, de litchi, de fruits exotiques et d’agrumes associées à une pointe de coing, de peau de pomme et d’amande. Une trame acide, sur les agrumes, mène la dégustation. Bonne longueur et persistance.