Champagne Philipponnat – Blanc de Noirs 2009 – Brut

Le nez est élégant, aromatique, finement crémeux et offre une fine fraicheur. On y retrouve de fines notes de citron, de pomme et de pêche mûre associées à une discrète pointe de fruits exotiques ainsi qu’à une subtile pointe de cire d’abeille et à une imperceptible pointe d’amande. La bouche est équilibrée, élégante et offre une belle fraicheur, une fine richesse ainsi que du gras et de la suavité. L’effervescence est extrêmement fine, éclatante, élégante et finement aérienne. En bouche ce Champagne exprime des notes de pêche mûre, de citron et de fines notes de fruits blancs (pomme Granny Smith, pointe de pêche de vigne) associées à de discrètes pointes de biscuit, d’amande ainsi qu’à une très discrète pointe de cire d’abeille. Bonne longueur et belle élégance !