Champagne Petit & Bajan – Nymphea – Brut Rosé – Grand Cru

(dosage 4gr. Base 2011) Le nez est frais, fin, élégant, aromatique et relativement exubérant. On y retrouve des notes de rose et de framboise associées à une touche de zestes d’agrumes (citron, citron vert) ainsi qu’à une discrète note de cacao. La bouche est fine, fruitée, gourmande, droite, élégante, bien menée et offre un peu de gras ainsi qu’une petite crémosité. L’effervescence est très fine, éclatante, un peu crémeuse, pas agressive et serrée. En bouche ce Champagne exprime des notes d’agrumes (citron, citron vert), de pêche et de fines touches de fruits rouges associées à une discrète touche de pomme, à de très légères/discrètes notes de cacao en fin de bouche. Bonne longueur et belle persistance. La fin de bouche est gourmande, crémeuse et fruitée (fruits mûrs).