Champagne Michel Gonet – Blanc de Blancs 2011 – Brut Nature – Grand Cru

Jolie mousse crémeuse. Le nez est vif et minéral. On y retrouve des notes de pêche, d’agrumes et de citron associées à de fines notes de minéralité et de fleurs blanches. La bouche est fruitée, minérale/calcaire, racée et offre une certaine droiture ainsi que du gras. L’attaque est fraîche. L’effervescence est fine, éclatante et relativement abondante. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de pêche de vigne associées à une touche de poire ainsi qu’à une discrète touche vineuse/d’amande et de biscuit. Bonne longueur et persistance légèrement poussiéreuse. De la fraîcheur en fin de bouche.