Champagne Michel Gonet – Blanc de Blancs 2010 – Brut – Grand Cru

Le nez offre un petit côté gourmand et légèrement sucré. On y retrouve des notes de fruits blancs (poire, brugnon…) associées à quelques petites notes de fruits exotiques ainsi qu’à un léger fond d’agrumes. La bouche est fruitée, fine, équilibrée et offre une petite trame minérale/acide/calcaire en fond. L’effervescence est très fine et assez élégante. En bouche ce Champagne exprime des notes de brugnon, de poire et de citron associées à des touches de mandarine, à de fines/discrètes notes de tarte tatin (en fond) ainsi qu’à de très discrètes notes de pomme cuite, de beurre et d’amande en fond. Bonne longueur.