Champagne Michel Gonet – Blanc de Blancs 2008 – Extra-Brut

Le nez est fruité et relativement gourmand. On y retrouve des notes de brugnon, de raisin et de citron associées à une pointe de litchi, de fleurs ainsi qu’à une discrète pointe de lys et de fruits secs. La bouche est fruitée, ronde, élégante, droite, équilibrée et offre une trame fraîche ainsi que du gras. L’effervescence est fine et bien menée. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron associées à une touche de pêche de vigne, de litchi ainsi qu’à une pointe de mandarine, d’agrumes (en fond) et à un discret boisé/épicé en fin de bouche. Bonne longueur. Petite rondeur en fin de bouche.