Champagne Marie-Courtin Concordance Extra Brut 2016

Très belle mousse intense. Les bulles sont nombreuses et relativement dodues. La couleur presque cognac de ce Champagne surprend. Elle est limpide et brillante. Le premier nez est intense avec de l’ananas confit mais aussi du noyau d’abricot et de la compote de pomme vanillée. Il y a une belle minéralité qui rend le nez légèrement salin. Le second nez est confituré. Il y a de belles notes de mirabelle et de poivre blanc. L’attaque est fraiche. Les bulles sont agréables. On retrouve un peu d’épices comme le safran, mais aussi des notes de fruits avec la mirabelle, la pêche jaune et la cerise. Le milieu de bouche est suave,