Champagne Le Gallais – Blanc de Noirs 2005 – Extra-Brut

Le nez offre des notes de coing, d’abricot et plus légèrement de marmelade, de pomme verte associées à une pointe de fruits secs ainsi qu’à de discrètes touches de fleurs et de crèmes pâtissières/amande. La bouche est fruitée, équilibrée, grasse et offre une fine suavité, une jolie droiture ainsi que de la tension. L’effervescence est fine et bien menée. En bouche ce Champagne exprime des notes de coing, de citron mûr et plus légèrement de marmelade associées à une touche de mirabelle, de calcaire ainsi qu’à de discrètes touches d’épices et une subtile pointe de chêne. Bonne longueur.