Champagne Lacroix-Triaulaire – Mont Marvin, Edition 2010 – Extra-Brut

(Bouteille n°1719/5516) Le nez est élégant, race et offre de la complexité, de la finesse ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de coing, de petits fruits jaunes juteux/mûr et plus légèrement de pêche jaune associées à une touche de cédrat, d’ananas ainsi qu’à de très discrètes pointes de muscade, de sens de la place (biotope local) et à une très discrete pointe de chêne frais. La bouche est fruitée, minérale, racée, precise et offre une jolie fraicheur, une certaine pureté aromatique, de la profondeur, une fine droiture ainsi qu’un côté incisif. L’effervescence est fine, delicate, precise, claire et élégante. En bouche ce vin de Champagne exprime des notes de coing, de cédrat et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à une touche de zestes de citron, d’ananas, de petites fleurs jaunes ainsi qu’à de discrètes pointes de minéralité racée, à de subtiles pointes d’épices douces et à une imperceptible pointe pointe presque cire d’abeille. Bonne longueur et persistance. Présence d’une très discrete pointe d’amande sèchée sur la persistance.