Le nez est fruité. On y retrouve des notes de citron, de citron vert, de minéralité et plus légèrement de fruits blancs (touche de pomme et de poire) associées à une discrète pointe d’acacia. La bouche est fruitée, grasse, ronde et offre une petite trame acide/agrume, du volume ainsi qu’une légère fraîcheur en fond. L’effervescence est bien menée, fine et éclatante. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de mandarine et de fruits blancs (poire, nectarine) associées à des touches de citron vert et à une pointe de pomme verte. Bonne longueur.
Champagne julien Chopin – Carte d’or – Brut
Note (Score): 14.75/20
Note (Score): 88-89/100
Date de dégustation (Tasting date): 2016/01
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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