Champagne Hénin-Delouvin – Âme de Terroir – Brut, Grand Cru

Le nez est fruité, minéral et offre une petite fraicheur, un très fin côté incisif. On y retrouve des notes de petits fruits blancs écrasés, de coing et plus légèrement de mirabelle fraiche, de pomme jaune associées à de petites touches d’épices, de poire et à une imperceptible pointe de cire d’abeille. La bouche est bien menée, racée et offre une bonne définition, de la générosité, de la gourmandise, de la jutosité et de la minéralité. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de pêche de vigne juteuse/charnue et plus légèrement de petits fruits jaunes pulpeux/juteux associées à de petites touches d’ananas juteux ainsi qu’à une subtile pointe d’abricot, à de très discrètes pointes de cire d’abeille et d’épices douces. Bonne longueur. Une effervescence fine et dynamique.