Champagne Guy Larmandier – Signé Francois 2008, Vieilles Vignes – Grand Cru, Brut

 Le nez est minéral, frais, racé et offre de l’élégance ainsi qu’une très fine crémosité. On y retrouve des notes d’agrumes frais, de coing frais et plus légèrement de pêche plate croquante associées à de discrètes pointes d’amande et de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame minérale ainsi qu’une fine suavité. L’effervescence est fine et bien menée. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de brugnon charnue, de poire charnue et plus légèrement de quénette associées à des touches de calcaires ainsi qu’à de très discrètes pointes de toasté/cire d’abeille. Bonne longueur.