Champagne Guy Larmandier – Cuvée Signé François – Millésime 2007 – Grand Cru Blanc de Blancs

Le nez est frais, fruité et bien mené. On y retrouve des notes de fleurs et de fruits associées à de légères notes d’orange, de pomme ainsi qu’à de fines notes de toasté et à une touche de torréfaction. La bouche est fruitée, minérale, grasse et offre une certaine profondeur ainsi qu’une certaine ampleur. L’effervescence est abondante, dynamique et assez fine. En bouche on retrouve des notes d’agrumes frais (citron, clémentine) associées à de légères notes de rose, de brioche ainsi qu’à de fines notes de toasté et de cacao (en fond) qui viennent soutenir le fruit. Présence d’une très fine note de noisette en fin de bouche. Bonne longueur.