Le nez est racé, élégant et offre de la délicatesse ainsi que de la précision. On y retrouve des notes de poire, de litchi et plus légèrement de pêche blanche éclatante associées à de fines pointes de citron, de feuille de citronnier ainsi qu’à de discrètes pointes de crème aux œufs. La bouche est fruitée, minérale, racée, précise, délicate, bien menée et offre du dynamisme, un petit côté étiré/tout en longueur, un petit côté aérien dans l’approche ainsi que de la finesse. L’effervescence est fine, délicate et élégante. En bouche ce Champagne exprime des notes de pomme fraiche, de pêche de vigne fraiche/juteuse et plus légèrement d’abricot frais associées à des touches de feuille de citronnier, de crème au citron, de meringue ainsi qu’à de fines pointes de quénette et de compote de pomme. Bonne longueur. Présence de très discrètes pointes de toasté/amande toastée sur la fin de bouche/persistance (juste ce qu’il faut pour apporter de la rondeur et soutenir le fruit).
Champagne Guy Larmandier – Cuvée Perlée, Blanc de Blancs – Grand Cru, Brut
Note (Score): 16.25/20
Note (Score): 92-93/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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