Champagne Gosset – Celebris 2004 – Extra Brut

Le nez est joliment frais, fin, élégant, précis, aromatique, fruité et offre une légère gourmandise ainsi que de la droiture. On y retrouve des notes de citron et de légères notes de mandarine fraîche associées à de discrètes notes de zeste, à une discrète pointe vineuse, de coing, de mirabelle et de fruits jaunes ainsi qu’une discrète pointe d’abricot, de brioche et d’amande. La bouche est fruitée, fine, élégante, équilibrée, délicate et offre une jolie définition, un bon volume, du gras, une légère trame acide ainsi qu’une légère suavité. L’effervescence est très fine, élégante, précise, délicate, éclatante et légèrement crémeuse. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de pomme, de craie et de légères notes de pêche de vigne fraîche, d’agrumes associées à une subtile pointe de poire, de brioche, de mandarine juteuse / charnue, de coing ainsi qu’un discrète pointe vineuse et de fruits secs / amandes. Bonne longueur et très belle persistance.