Champagne Georges Vesselle 2011 – Grand Cru – Brut

(90% Pinot Noir, 10% Chardonnay) Le nez est frais, élégant, fin, bien construit, assez droit et précis. On y retrouve des notes de citron, de zestes de citron / agrumes, de légères notes de fruits exotiques et de pêche de vigne fraîche associées à de légères / discrètes notes de pâtisseries ainsi qu’à une imperceptible pointe de noisette et de poivre. La bouche est fruitée, gourmande, élégante, fraîche, précise, droite, très bien construite, ronde et offre une belle définition, de la richesse, une fine acidité ainsi que de la gourmandise. L’effervescence est très fine, dynamique, élégante, bien construite et offre de jolies bulles. En bouche ce Champagne exprime des notes de pomme fraîche et de légères notes de nectarine, de fruits jaunes, de cire d’abeille associées à une subtile pointe de pâtisseries ainsi qu’à un soupçon toasté imperceptible. Bonne longueur et persistance.