(dégorgement : 11/2020) Le nez est fruité, frais et tendu. On y retrouve des notes de nectarine fraiche, de brugnon frais et plus légèrement de citron associées à de petites touches de pamplemousse blanc frais ainsi qu’à de fines pointes de citron, de craie, de litchi frais et à une imperceptible pointe de fleurs d’amandier. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, tendue, précise et offre de l’énergie, un petit pulpeux du fruit, un côté étiré/tout en longueur, une jolie définition ainsi que du « peps ». L’effervescence offre une jolie finesse et du dynamisme. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron frais, de brugnon juteux/frais et plus légèrement de pomme pulpeuse/fraiche associées à des touches de pêche de vigne croquante, de mésocarpe, de fleurs d’amandier ainsi qu’à de fines pointes d’amande toastée, de chêne toasté et à une imperceptible pointe presque vanillée. Bonne longueur. Un joli Champagne !
Champagne Drappier – Blanc de Blancs – Brut
Note (Score): 16.5+/20
Note (Score): 93/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Pétillant (Sparkling)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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