Champagne Dérouillat – Cuvée Cécile – Millésime 2010 – Brut – 1er cru

Le nez révèle des notes de fruits blancs associées à des touches d’ananas mûre, de citron ainsi qu’à une pointe de compote de pomme, à une touche de cire d’abeille, à de très fines notes de fruits jaunes, à une très discrète pointe de brioche et de muesli. La bouche est fruitée, grasse, ronde et offre un bon volume ainsi qu’une petite trame minérale. L’effervescence est fine, dynamique, bien menée et légèrement crémeuse (petite). En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, d’ananas et de pomme granny associées à de fines notes de zestes, de pomme golden ainsi qu’à une discrète note de pâtisserie. Bonne longueur.