Champagne Claude Rigollot – Millésime 2002 – Brut

Le nez est fruité, finement élégant et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de coing, de citron mur et de fines pointes de cire d’abeille associées à une discrète pointe de brioche ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, droite, racée, bien menée et offre de la tension, une bonne structure, du gras ainsi qu’une trame acide. L’effervescence est bien menée. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de fines notes de mandarine et une touche de mangue séchée associées à de discrètes pointes de pêche jaune, de poire, à une subtile pointe de cire d’abeille ainsi qu’à de fines touches de toasté, de vanille et à une imperceptible pointe de café grillé en fin de bouche. Bonne longueur.