Champagne Charles de Cazanove – Blanc de Noirs – Brut

(Happy Holidays Season Edition) Le nez est relativement aromatique, épicé et offre une fine intensité. On y retrouve des notes de cédrat, de citron et plus légèrement de coing associées à des touches d’épices ainsi qu’à de fines pointes variétales (ronce, fleurs…) et à de discrètes pointes de pêche écrasée. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, finement serrée et offre de la tension ainsi qu’une bonne structure. L’effervescence est finement onctueuse et offre du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de cédrat et plus légèrement variétale associées à de petites touches de zestes, de kumquat ainsi qu’à de fines pointes de noix de muscade, de clou de girofle et à une imperceptible pointe presque poivre. Bonne longueur.