Champagne Cédric Guyot – Cuvée Séduction 2014 – Brut

Le nez est aromatique et offre une petite puissance. On y retrouve des notes de chêne toasté, de blé séché, de brugnon charnu et plus légèrement de pomme charnue associées à de petites touches d’amande grille et à une pointe de cédrat. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, racée (terroir) et offre de la minéralité ainsi qu’un petit côté ciselé. L’effervescence est fine, gourmande et très finement crémeuse. En bouche ce vin exprime des notes de crème aux oeufs, de cédrat, de brugnon juteux et plus légèrement d’amande grille associées à des touches de chêne toastée, de muscade et à une très discrete pointe de pomme cuite. Bonne longueur. Présence de très fines pointes d’amande et de noisette sur la persistance. Une très discrete mâche sur la fin de bouche/persistance.