Champagne Bruno Paillard – Blanc de Blancs 2006 – Extra-Brut

Le nez offre des notes de zestes de citron vert, d’agrumes et de mésocarpe d’agrumes associées à des touches de pêche verte ainsi qu’à de fines pointes de fleurs, de cire d’abeille et à une très discrète pointe d’épices (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité ainsi que de la fraicheur. L’effervescence est fine, dynamique, gourmande et offre une fine crémosité. En bouche ce Champagne exprime des notes de brugnon, de poire croquante et plus légèrement de citron vert associées à de petites touches d’agrumes ainsi qu’à une très fine pointe de mésocarpe d’agrumes, de mandarin, de nectarine croquante et à une très discrète pointe de cire d’abeille. Bonne longueur.