Champagne Boizel – Blanc de blancs – Brut

Le nez est fruité et relativement fin. On y retrouve des notes de zestes de citron, de pomme granny et plus légèrement de citron associées à une touche d’ananas, d’acacia et d’amande. La bouche est fruitée, droite et offre de la tension, de l’équilibre, une petite trame acide/citron, beaucoup d’élégance et du gras. L’effervescence est très fines, relativement crémeuse, élégante, dynamique/pétillante. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron, de zestes d’agrumes (citron, mandarine, pamplemousse) et de plus légèrement de pomme associées à de fines notes d’ananas, de clémentine, de minéralité ainsi qu’à de discrètes notes de poire en fond. Bonne longueur et persistance.