Champagne Billecart-Salmon – Brut Rosé

(40% Chardonnay, rosé d’assemblage, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier. Base : 2012) Le nez est élégant, aromatique/fruité, fin et offre une sensation de crémosité. On y retrouve des notes de crème pâtissière, d’agrumes (pamplemousse rose) et une touche de crème au citron associées à de très fines notes de mandarine, à de très discrètes notes de fleurs (en fond) ainsi qu’à une discrète note de groseille et de fruits rouges. La bouche est fruitée, élégante et offre une certaine crémosité, de la suavité, de la délicatesse ainsi qu’une trame fruitée. L’effervescence est crémeuse, élégante et délicate. En bouche ce Champagne exprime des notes de pamplemousse rose et plus légèrement de citron, de fruits blancs associées à de discrètes notes de fleurs ainsi qu’à de fines touches de fruits rouges (notamment la framboise) et à une très discrète pointe de citron vert. Bonne longueur.