Champagne Billecart-Salmon – Brut Reserve

(40% Meunier, 30% Pinot Noir et 30% Chardonnay. Base : 2012) Le nez est élégant, fin et offre de la fraîcheur. On y retrouve des notes de crème aux œufs associées à de très fines notes de crème de citron, à de très légères notes de pêche de vigne, de poire ainsi qu’à une discrète touche de rose. La bouche est fruitée, élégante, douce, délicate et offre de la suavité, du gras ainsi qu’une jolie matière légèrement onctueuse. L’effervescence est très fine, élégante, délicate et crémeuse. En bouche ce Champagne exprime des notes de poire au sirop, de fruits blancs et de citron associées à une discrète touche de pêche de vigne, à de très fines notes florales ainsi qu’à de discrètes notes de pâtisserie et à une très discrète touche de canne à sucre. Bonne longueur et persistance. La fin de bouche est suave.