Champagne Billecart-Salmon – Blanc de Blancs 2004 – Brut

Champagne Billecart-Salmon – Blanc de Blancs 2004 – Brut

Le nez est élégant, minéral, délicat, complexe et offre une sensation de crémosité. On y retrouve des notes de citron, de minéralité et de crème aux œufs associées à de très fines notes de pêche, à un très discret boisé ainsi qu’à de très fines notes d’agrumes, de biscuit au beurre et à une pointe de quénette. La bouche est fruitée, très fine, élégante, délicate, aromatique, suave, crémeuse et offre une jolie minéralité. L’effervescence est fine, crémeuse et offre une très belle pureté/élégance. En bouche ce Champagne exprime des notes de citron et de crème aux œufs associées à de discrètes touches de pomme granny, d’ananas, de mandarine ainsi qu’à de très fines notes de noix/amande (en fond). Bonne longueur et persistance. De la puissance aromatique, de l’élégance, de la minéralité crayeuse et du fruité en fin de bouche.

Note (Score): 17.75/20

Note (Score): 95-96/100

Date de dégustation (Tasting date): 2016/01

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Pétillant (Sparkling)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)


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