Champagne Bauchet – Saint-Nicaise 2009 – Blanc de Blancs – Brut – Premier Cru

Le nez est aromatique et offre une fine crémosité. On y retrouve des notes de poire, de meringue et plus légèrement de citron associées à une touche de pomme, de litchi, de calcaire et de zestes. La bouche est fruitée, équilibrée, minérale et offre une fine jutosité, une trame minérale ainsi qu’une fine acidité (en fond). L’effervescence est très fine. En bouche ce Champagne exprime des notes de poire et de nectarine associées à de petites notes de pomme rouge, de citron, de zestes ainsi qu’à une pointe de brioche/cire d’abeille et à une imperceptible pointe de fruits secs (en fond). Bonne longueur.