Châeau Soutard 2022 – Saint Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Joli nez élégant, éclatant et qui offre beaucoup de pureté, de la gourmandise, de la profondeur ainsi qu’un joli côté infusion en élégance/finesse. Jolie expression, côté suave et « sexy » du Cabernet Franc. On y retrouve des notes de cerise Bigarreau, de violette et plus légèrement de camphre associées à des touches de petits fruits rôtis, de bleuet, de prune bleue éclatante/pulpeuse ainsi qu’à des pointes de graphite, de lys frais, de bergamote/thé bleu, de macération/infusion (tout en maitrise et justesse), à de discrètes pointes d’épices douces, de fleurs de cerisier, de tabac blond et à de fines pointes iodées/racées. Que le calcaire est beau dans toute sa finesse ! La bouche est fruitée, joliment équilibrée et offre une superbe fraicheur, de la minéralité une trame juteuse/acidulée, de la délicatesse, de la souplesse, une belle définition ainsi que de la suavité. Le fruit est justement souligné par l’acidulé et le boisé. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/fraiche, de prune bleue fraiche/acidulée et plus légèrement de bleuet associées à des touches de petits fruits rouges éclatants/frais, de lys, de badiane ainsi qu’à des pointes de groseilles pulpeuses/acidulées, de bergamote/infusion ainsi qu’à de discrètes pointes salines, de bâton de réglisse frais, de lilas, de muscade et d’épices douces. Les tannins sont élégants, racés et polis. Jolie suavité et sapidité en fin de bouche/persistance. Un vin puissant, racé, élégant, tout en justesse, fraicheur, acidulé et soyeux. Félicitations !