Château Simian – Jocundaz 2016, Massif d’Uchaux – Côtes du Rhône Villages

Le nez est aromatique et offre de l’intensité/puissance ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de cassis et de garrigue associées à de petites notes de fraise, de minéralité racée, de myrtille, de poivre de Sichuan et de violette. La bouche est fruitée, suave, équilibrée et offre du charnu, une petite droiture, de la tension, une petite trame acide ainsi que de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise rouge charnue, de groseilles mûres écrasés et plus légèrement de cerise Bigarreau associées à de petites touches de mûre, de cassis ainsi qu’à de fines pointes de garrigue (olivier, romarin…), de minéralité racé et à une très discrète pointe de violette. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur.