Centopassi – Cimento di Perricone 2017 – IGT Terre Siciliane

Le nez offre de la puissance, un grain fin ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de cassis mûre, de cerise noire et plus légèrement de petites baies sauvages associées à de fines touches de petites fleurs violette locale, de tabac ainsi qu’à une subtile pointe de thé et de cardamone. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse, une bonne définition ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de myrtille charnue/juteuse et plus légèrement de violette associées à une pointe subtile de petites baies rouges, de framboise sauvage ainsi qu’à une subtile pointe de prune violette, de tabac et à une très discrète pointe d’olivier (en fond). Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.