Cedar Creek Estate Winery – Chardonnay Platinum 2014 – Block 5 – Single Vineyard – BC VQA Okanagan Valley

Le nez est frais, minéral, finement concentré et offre une très fine onctuosité. On y retrouve des notes de coing, de prune jaune et de fines notes de beurre, de toasté et de fruits blancs associées à une imperceptible pointe d’agrumes frais (en fond) et de poivre blanc. La bouche est fruitée, minérale (minéralité racée), équilibrée et offre de la suavité, de la jutosité, du dynamisme, une fine profondeur ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de pomme croquante/fraiche, de pêche plate fraiche, de raisin juteux et de juteux petits fruits jaunes à noyaux associées à de discrètes touches d’agrumes juteux (en arrière plan) ainsi qu’à des touches de toasté et de beurre. Bonne longueur et bonne persistance.