Ce vin est un hommage à l’assemblage unique de clones plantés sur l’argile, le limon et la pierre. Fermenté avec des levures indigènes et élevé en fûts de chêne français pendant un an pour permettre aux différentes expressions du Pinot Noir de trois clones différents (115, 667 et 777) de se marier dans ce vin complexe. Le style est très savoureux avec du sous-bois, des saveurs riches de fruits noirs, de gibier et de champignons. La bouche apporte de la texture et des épices douces. Dans l’ensemble, un pinot noir rond et volumineux.
Cedar Creek, Aspect Block 4 Pinot Noir 2018, East Kelowna, Okanagan Valley
Note (Score): 17/20
Note (Score): 94/100
Date de dégustation (Tasting date): 11/2022
Dégustateur (Wine Critic): Metivier Joanie
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)