Caves Saint-Pierre – Préférence 2014 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est fruité et offre une fine richesse ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de baies noires, de mûre sauvage, de fraise charnu et plus légèrement de fruits bleus associées à une pointe de fleurs, à une discrète pointe de thym ainsi qu’à de fines pointes de boisé, d’épices douces, de moka et à une imperceptible pointe de poivre de Cuben (en fond) après aération. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, une fine jutosité, de la suavité ainsi qu’une fine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de crème de mûre, de fraise Gariguette écrasée et de fines notes de myrtille associées à de fines touches de bleuet, de prune, de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de caramélisation, de boisé toasté et à une subtile pointe de chocolat noir amer sur la fin de bouche/rétro. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Un vin « easy-drinking ».