Cave Saint-Désirat , Septentrio 2018 – Saint-Joseph

Le nez est fruité et offre de la puissance et un grain fin. On y retrouve des notes de cerise noire, de petites baies noires sauvages et plus légèrement de framboise charnue associées à une discrète pointe de réglisse et de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la tension ainsi qu’un fin gras/suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de petites baies noires et plus légèrement de violette associées à des touches de cassis, de petites baies rouges sauvages ainsi qu’à des pointes de romarin. Les tannins offrent de la souplesse.